獲れたてをすぐに高速冷凍するからいつでも新鮮お届け

濃厚な旨みとジューシー感は北海道ならでは
水揚げ後にすぐ冷凍するから鮮度の高さも抜群

北海道のホタテは大きく、大味で淡白だろうと思っている方。ぜひ、こちらのホタテを味わってみてください。日本列島の最北端・宗谷岬周辺の海水は一年を通して温度が低く、そこで育つホタテは甘みが強く身の締まりもいいという傾向にあります。そんなホタテを水揚げ後、時間を掛けずに急速冷凍。旨みギュッと閉じ込めたまま産地直送でお届けするので、美味しいのは当たり前なんです

プリップリの食感と心地良い歯ごたえ
凍てつくほどの海水で締められた隠れた名産

ジューシーな肉汁、癖のない甘みを楽しむために一番のおすすめは網焼きです。貝柱からこぼれるジューシーな汁がグツグツと溢れ出し、ホタテの甘みがフワッと漂います。焼きあがったホタテは刺身で食べるより旨み（特に甘み）が引き出され、やみつきになること請け合い。プリップリの食感も程よく噛むほどに甘みと風合いが広がります。また、殻に残った溢れんばかりの旨み汁がこれまた絶品です。