ツウも唸らす北海道のカキ！！

【厚岸産かきえもん】
甘みとコクのバランスがよく食通からも大人気
濃厚だがたくさん食べても飽きない上品さ

厚岸の牡蠣が育つ厚岸湾はちょっと特別で、淡水と塩水が混ざり合い植物性プランクトンがとっても豊富。そんな栄養満点のプランクトンをたっぷり食べて、厳しい冬をじっと耐えぬいたその身は、国内初の特殊製法"シングルシード製法"を用いて生産される「カキえもん」。水温の低い北海道で育てるため他種に比べサイズは小ぶりですが、あなどる無かれ。カキならではの濃厚な旨みの深さは天下一品！特に、甘みとコクのバランスが絶妙で、濃厚ですが沢山食べても飽きない上品さもあわせもちます。

【仙鳳趾産】
口一杯に広がる美味しさと余韻をたのしむ
ふっくらとして濃厚な甘みのカキ

カキえもんに負けず劣らずの人気を誇っている同じく北海道は仙鳳趾産。一般に、厚岸湾の東岸で獲れる牡蠣が厚岸の牡蠣として流通しますが、仙鳳趾は湾の西岸にあり、そこで獲れるものは仙鳳趾の牡蠣と呼ばれ区別されています。こちらは本州からの転校生、比較的水温の高い環境から潮の流れが早くプランクトンの豊富な厚岸湾西岸に引っ越すことで大きさもバツグンさながら旨みも蓄えているマルチな才能を秘めた人気者。殻に対する身が大粒でクリーミーな強い甘みが特徴的、牡蠣特有のクセが苦手な方にも食べやすくスタッフ内でも大人気です。