カニの目利きが絶賛する“旬”の北海ズワイガニ

「プリッとした身から溢れる独特の甘みが最高！」
美味しさそのままの“チルド便”でお届けします

ズワイカニと聞くとなんとなく冬を思い出しますが、豊かな魚場として有名な稚内では、特に春先から夏にかけて本当の旬を味わえます。地元稚内はもちろん、札幌中央市場の漁業関係者でも「あれは美味しい！」と高い評価を得ています。特に甘みの強い北海のズワイですが、この時期になるとより甘みが強くなるのが特長。そんな美味しいズワイガニを、期間限定にてチルド便で楽しめるのも旬の季節ならではの味わいです。

春夏のズワイガニがなぜ美味しいのか？オホーツク海では流氷が去る春先が漁の本番。この時期、流氷が運んできたプランクトンが増殖し、カニは栄養分をたっぷりと蓄えるからだという説があります。なるほど、食べてみると繊維質だったカニの身がよりプリプリッとした印象。さらに、脚肉のジューシーさもさることながら、旨みが濃厚に感じられます！！残念ながらお届け日の指定ができませんが、それは獲れたてを送るからこそ。ぜひ、お早めにお買い求めください。