魚屋さんの豆知識

おいしい魚介にはワケがある!ここでは、サイバラ水産の魚介を、もっとおいしく味わっていただくための、魚介にまつわる豆知識をご紹介します。

旨さも価値も宝石なみ!? 海のダイヤモンド・カニ

海のダイヤモンド・カニ

大きく成長した食材は、大味と思われがちですが、『カニ』に限っては当てはまりません。しっかりと成長したカニは味も抜群で、その分、値段も曲線を描くように急上昇します。実は、この急な価格上昇は、数カラット上がるだけで値段が跳ね上がるダイヤモンドとよく似ているのです。まさに、北海のダイヤモンドといえるカニ、その魅力をご紹介します。

豊かな自然が育んだ栄養の宝庫!海のミルク・カキ

海のミルク・カキ

ふっくらプルンとした食感と濃厚でクリーミーな味。“海のミルク”とも呼ばれるほど栄養豊富な「カキ」は、欧米においても唯一生でも楽しまれている魚介です。ここでは「カキ」に関する豆知識をご紹介します。

次回は、海の小判・あわびの豆知識をお届けします!

サイバラ水産の鮮魚インデックス

カテゴリ別商品

カニ

北海道の味覚を代表するカニを、地元の漁師さんもビックリの大特価にてご提供いたします

 

うに・いくら

特に甘みや旨みを楽しめるよう素材を厳選。最高の贅沢を味わえる絶品です

エビ

プリップリの肉厚で甘みが強い北海道のエビ。食べたら癖になる味わいです

貝類

濃厚な味は一度食べたら忘れられない美味しさ。殻付きを新鮮なうちにお届けします。

 

鮮魚・他

鮮度の高いうちにお届けしますので、歯ごたえ、食感、旨みの違いを体感してください

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オススメセット

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