積丹産蝦夷あわびでつくる究極しゃぶしゃぶ
コラーゲンたっぷりの絶品料理
いわゆる高級料亭で食べるあわびのしゃぶしゃぶをご家庭で、しかも、驚くほどお安く楽しめます。あわびは湯を通すと甘みが増します。刺身やソテーでも十分に美味しいですが、この冬は贅沢にしゃぶしゃぶを楽しんでみてはいかがでしょうか。
思ったより簡単にさばける蝦夷あわび
あわびをさばくのは、実はそんなに難しくありません。ぺティナイフを使って貝柱を取り、肝と身を切り離して、口と呼ばれる赤い部分を取ります。さらにたっぷりの塩をまぶして、海草や汚れ、ヌメリを取れば下ごしらえ終了です。
オススメポイント
あわびの大きな魅力は、刺身にしたときの新鮮なこりこりした食感。ですがサッとお湯に通すと、柔らかくなって一段と旨みが引き出され、刺身とは全く違った食感や味わいになります。くれぐれも加熱しすぎないよう気をつけてお楽しみください！
究極しゃぶしゃぶの作り方
【材料】 3～4人前
- ・サイバラ水産の
積丹産蝦夷あわび
◎ご用意いただくもの
- ・昆布
- ・水菜、長ネギ、白菜、しいたけ等お好みの野菜
- ・ポン酢
- 1．アワビに塩をまぶして、ヌメリを取る。
- 2．殻から身を外し、薄く削ぎ切りにする。
- 3．昆布でダシを取った鍋に一枚ずつ入れる。（軽く火を通すだけ）
- 4．ポン酢を付けてお召し上がりください。
積丹産 蝦夷あわび 中サイズ
（1個あたり 6.5cm～7.5cm・40～45g） 5個
ズバット価格2,300 円(税込)
- 個数
積丹産 蝦夷あわび 大サイズ
（1個あたり 7.5cm～8.0cm・70～80g） 3個
ズバット価格2,580 円(税込)
- 個数
積丹産 蝦夷あわび 中サイズ
（1個あたり 6.5cm～7.5cm・40～45g） 10個
ズバット価格4,000 円(税込)
- 個数
積丹産 蝦夷あわび 大サイズ
（1個あたり 7.5cm～8.0cm・70～80g） 5個
ズバット価格4,200 円(税込)
- 個数
| 規格 | 大サイズ（1個あたり 7.5cm～8.0cm・70～80g） 中サイズ（1個あたり 6.5cm～7.5cm・40～45g） |
|---|---|
| 賞味期限 | 2ヶ月（解凍後2日） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
| 産地 | 積丹産 |
| 送料 | 800円(全国一律) |
