増毛産真鱈切り身でつくる 最旬！鱈ちり鍋
ホックホクの鱈を水炊きで
素材の良さを堪能できる水炊きで楽しみたいのは今が最も旬の鱈です。さっぱりとした味の鍋なので素材にあまりこだわる必要もありません。冷蔵庫に残っているお野菜でもＯＫ！ダシをしっかり効かせれば鱈とお野菜の旨みが楽しめます。
「鱈ちり」はダシの奥深さを楽しめる
調味料を極力使わず素材からでるダシを楽しめるのが鱈ちりのいいところ。古くから日本人に好まれてきたシンプル、かつ、素材の旨みを堪能することができるお鍋です。できるなら沢山のお野菜を入れるとそれぞれのダシがでてより一層美味しくなります。
オススメポイント
鱈を下ごしらえをするだけで、とても美味しくいただけます。やり方は簡単で、鱈に軽く塩をまぶして15～20分置くだけ。切り身から水分と一緒に臭みがでますので、キッチンペーパーで拭けばOKです。
最旬！鱈ちり鍋の作り方
【材料】 3～4人前
- ・サイバラ水産の
増毛産真鱈切り身
◎ご用意いただくもの
- ・昆布、酒、醤油、塩
- ・豆腐、ねぎ、白菜、にんじん、えのき、しいたけ等お好みの野菜
- ・ポン酢
- ・もみじおろし、あさつき等、お好みの薬味
- 1．鱈に軽く塩をまぶして水分を取る。昆布を巻いて2～3時間置くとベスト。
- 2．野菜を適当な大きさに切る。
- 3．昆布を布巾でサッと拭き、鍋の底に敷いて水を入れて火に掛ける。
- 4．沸騰したら塩を一つまみ入れ、鱈、野菜、豆腐、醤油を入れる。
- 5．アクを取りながら煮て、ポン酢や薬味と一緒にお召し上がりください。
鱈ちり鍋セット(だし昆布付き)
ズバット価格3,980 円(税込)
- 個数
| 規格 | 冷凍真ダラ切り身350g×2、だし昆布（鍋2回分） |
|---|---|
| 賞味期限 | 2ヶ月（解凍後2日） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
| 産地 | 増毛産 |
| 送料 | 800円(全国一律) |
| 贈答 | 対応可能 |
