サイバラ水産特選レシピ

サイバラ水産がオススメする特選レシピを紹介します。新鮮な魚介だからこそできるレシピが満載!
サイバラ水産で商品をご購入後に、ぜひお試しください。

日本人でよかった。豪快!うに・いくらの至福丼

日本人でよかった。豪快!うに・いくらの至福丼

シンプルイズベスト!漁師めし系
「うに」と「いくら」を贅沢に美味しくいただくなら、そのまま食べる漁師メシ系の食べ方がイチバン!ここはひとつ、がっつりと豪快にいただきましょう。これを至福と言わずして何と言いましょうか!

材料(2人分)
  • バフンウニ(またはムラサキウニ) 好きなだけ!(一般的には80g~100g)
  • イクラ(しょうゆ漬け) 好きなだけ!(一般的には100gぐらい)
  • 炊きたてほかほかの白いご飯 ドンブリに1杯
  • 焼のり(お好みで) 1/2枚
  • 大葉(お好みで) 2~3枚
  • わさび&しょうゆ 適宜

手順 1

手順 1

まずは、ドンブリとご飯の準備から

できるだけ大きいお茶碗を用意します。そこに、炊きたてほかほかのご飯をドンブリによそいます。

手順 2

手順 2

焼のりを敷くことで、美味しさ倍増!

次に、焼のりを切ります。上品にいただきたい方は細かく千切りに、豪快に食したい方は手でちぎるのもいいですね。ごはんの上に焼のりを散らします。焼きのりを敷くことで、ごはんの熱と蒸気をのりに逃がすことができ、より美味しくいただくことができます。

手順 3

手順 3

うに・いくら登場!贅沢、豪快に!

とにかく、焼のりやごはんが見えなくなるまでうにといくらを敷きつめます。ハーフ&ハーフもよし、ウニ好きの方はウニを多めに、イクラ好きの方はイクラを多めに乗せるもよいでしょう。ただし!ここは贅沢にどかどか~~っと、豪快に乗せるのがポイント。うに・いくらの香りと風味を損なわない程度にわさび醤油をかけて、できあがり!

ワンポイント アドバイス

わさびやしょうゆをかける前に、ちょっとお味見。

うにやいくらから出る塩加減を確認してから、わさびやしょうゆをかけるのがオススメです(塩加減によっては、しょうゆが不要な場合があります)。

サイバラ水産の鮮魚インデックス

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カニ

北海道の味覚を代表するカニを、地元の漁師さんもビックリの大特価にてご提供いたします

 

うに・いくら

特に甘みや旨みを楽しめるよう素材を厳選。最高の贅沢を味わえる絶品です

エビ

プリップリの肉厚で甘みが強い北海道のエビ。食べたら癖になる味わいです

貝類

濃厚な味は一度食べたら忘れられない美味しさ。殻付きを新鮮なうちにお届けします。

 

鮮魚・他

鮮度の高いうちにお届けしますので、歯ごたえ、食感、旨みの違いを体感してください

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